Ho thibela ho tsoakana le pherekano har'a li-server ha u tlisa li-steak tsa hau tse phehiloeng hantle, ka kopo nahana ka ho sebelisa matšoao ana a polasetiki.Matšoao ana a etselitsoe ho khetholla li-steak tse phehiloeng ka mocheso o fapaneng oa ka hare, ho netefatsa hore bareki ba fumana sejana se nepahetseng.Ho na le matšoao a seliba, seliba se mahareng, se mahareng, se sa tloaelehang, kapa tse fumanehang seoelo.Letšoao le leng le le leng le na le ntlha e tobileng e lumellang hore ho be bonolo ho skewering ea steak ntle le ho senya tlhahiso ea lijo.
Bolelele ba 7cm bo bonahala haholo 'me ho bonolo hore bareki ba hao ba bo tlose pele ba ja steak ea bona.Li-marker tsa steak li kenngoa ka har'a lebokose le bonolo la basebelisi le ka bolokoang haufi le libaka tsa tlhahiso, e leng se etsang hore li fihlellehe habonolo.Ho feta moo, matšoao ana a ka lahloa, 'me a netefatsa ts'ebetso ea ho hloekisa e potlakileng le e se nang mathata.